זנים ארומטיים
סקירה מקוצרת מאת נתן ליפשיץ הענבים בעיקר הלבנים נחלקים לשתי קבוצות: זנים לא ארומטיים, ניטרליים מטבעם שמתאפיינים בעיקר בארומה שנוצרה
ארכיון של: 19/11/2018
סרטים ויין – מפתיע כמה שזה דומה
כשבאתי לייצר את היין הראשון שלי גיליתי שיותר מארבעים שנות נסיון בסרטים דוקומנטרים הם תרומה משמעותית להכנת היין. במהלך העבודה
נתן מסכם את הבציר הראשון ביום ההשקה הפנימי של היקב
יש לנו יקב! או לפחות יהיה לנו יקב! היום אנחנו מסכמים את הבציר הראשון של יקב כרם מוסקט – בציר
על בציר 2016
השנה עשינו יין מארבעה אזורי גידול: מישר, כרמי יוסף, גדרה ומטע שבהרי יהודה. התססנו שמונה זני ענבים: מוסקט אלכסנדרוני, מוסקט