מאמרים וכתבות

זנים ארומטיים
19/11/2018
אין תגובות
סקירה מקוצרת מאת נתן ליפשיץ הענבים בעיקר הלבנים נחלקים לשתי קבוצות: זנים לא ארומטיים, ניטרליים מטבעם שמתאפיינים בעיקר בארומה שנוצרה בתסיסה או ביישון בעץ אלון,

סרטים ויין – מפתיע כמה שזה דומה
19/11/2018
אין תגובות
כשבאתי לייצר את היין הראשון שלי גיליתי שיותר מארבעים שנות נסיון בסרטים דוקומנטרים הם תרומה משמעותית להכנת היין. במהלך העבודה ביין שמתי לב כי הרבה

נתן מסכם את הבציר הראשון ביום ההשקה הפנימי של היקב
19/11/2018
אין תגובות
יש לנו יקב! או לפחות יהיה לנו יקב! היום אנחנו מסכמים את הבציר הראשון של יקב כרם מוסקט – בציר 2015. אנחנו אמנם קטנים ועושים

על בציר 2016
19/11/2018
אין תגובות
השנה עשינו יין מארבעה אזורי גידול: מישר, כרמי יוסף, גדרה ומטע שבהרי יהודה. התססנו שמונה זני ענבים: מוסקט אלכסנדרוני, מוסקט המבורג, פטיט ורדו, שירז, קברנה